Tavrin
Uvod
Tavrin, znan tudi kot β-aminoacetil sulfonska kislina, je bil prvič izoliran iz govejega rumenega olja, od tod tudi ime. Videz je brezbarven ali bel poševni kristal, brez vonja, kemijske lastnosti so stabilne, topne v etru in drugih organskih topilih, žveplo vsebuje neproteinske aminokisline, ki obstaja v prostem stanju v telesu in ne sodeluje pri biosintezi beljakovin v telesu.
Kemijske lastnosti
Bel kristaliničen ali kristaliničen prah, brez vonja, rahlo kisel. Tališče je višje od 300 °C (razpad). Je lahko topen v vodi, s pH od 4,1 do 5,6 v vodni raztopini, in netopen v etanolu, etru in acetonu. Stabilen proti vročini.
UPORABA
Čeprav tavrin ni aminokislina, ki sestavlja beljakovine, je široko razširjen. Je nujna aminokislina za človeško rast in razvoj ter ima zelo pomembno vlogo pri spodbujanju rasti in razvoja otrok, zlasti možganov dojenčkov in drugih pomembnih organov. Široko se uporablja v farmacevtski in živilski industriji, pa tudi v industriji detergentov in proizvodnji fluorescentnih belil. Poleg tega se uporablja tudi za druge organske sinteze in biokemične reagente. Primeren je za prehlad, vročino, nevralgijo, tonzilitis, bronhitis itd.
